14.000 yıldan fazla bir geçmişe sahip ekmek parçalarının bulunması arkeologların yemek ve tarım tarihine dair düşüncelerini değiştiriyor. Ürdün’deki bir kazı alanında çalışan bir arkeolog eski devirlerden kalmış bir şöminenin etrafına saçılmış küçük siyah parçaları süpürürken, bu kırıntıların gıda ve tarım tarihini değiştireceğini aklından bile geçirmiyormuş. Kopenhag Üniversitesi’nde görevli arkeobotanikçi Amaia Arranz-Otaegui, 14.000 yıldan da önce,… Okumaya devam et 14.000 Yıllık Ekmek Parçaları Tarım ve Fırıncılık Tarihini Baştan Yazıyor